González Corral afirmó que 45 explotaciones conforman la IGP local
La consejera de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, María González Corral, reivindicó durante la recepción de autoridades previa al inicio de la Alubiada el liderazgo de la Comunidad en la producción de legumbres de calidad al contar con cinco de las once Indicaciones Geográficas Protegidas que existen en España para este producto, a lo que hay que sumar tres marcas de garantía.
La alubia de La Bañeza, explicó, cuya zona protegida abarca un área de cerca de 5.500 kilómetros cuadrados en 120 municipios de las provincias de León, principalmente, y Zamora, contó con 45 explotaciones que suministraron 243 toneladas de producto a las ocho industrias que también forman parte de la IGP y que se dedican a su envasado con o sin transformación previa, con un valor de mercado que ronda los 600.000 euros.
Además de incidir en la máxima calidad de la alubia local, “caracterizada por una alta capacidad de absorción de agua, una piel más lisa y destacadas cualidades organolépticas”, la consejera aprovechó la ocasión para reivindicar el compromiso de la Junta con la promoción de este producto de calidad.
