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05 Dic 2019

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V Festival Homenaje a la Patata Valdornesa

Por quinto año consecutivo, una nueva edición del Homenaje a la patata valdornesa, organizada por la Asociación El Embrujo de la Valduerna, tendrá lugar el sábado 7 de diciembre.
El Embrujo reivindica la importancia, el valor y la calidad de este tubérculo que se cultiva en la Valduerna, de cuyos suelos ha adquirido características singulares a través de los siglos.
En español, la palabra  “papa” es un préstamo lingüístico del término quechua “papa” con el mismo significado. Del cruce entre “batata”, palabra originaria de la isla La Española  (República Dominicana y Haití)  y “papa” resulta “patata”.
Fue domesticada en el altiplano andino, en las cercanías del lago Titicaca, por los habitantes de esta región desde hace unos 8.000 años.
En el siglo XVI comenzó a ser trasladada a Europa por los conquistadores españoles, quienes la consideraban como una curiosidad botánica y no como planta alimenticia. Su consumo fue creciendo, aunque en principio como planta forrajera y de jardín por sus flores. Su uso gastronómico se expandió a todo el mundo desde el siglo XVIII, gracias a los escritos agronómicos del francés Antoine Parmentier y del irlandés afincado en España, Enrique Doyle, hasta convertirse hoy en día en uno de los principales alimentos del ser humano.
Europa ostenta el consumo más alto del mundo (casi 100 kilogramos de patatas por persona y año), con Rusia como mayor productor mundial.
Naciones Unidas declaró el 2008 como Año Internacional de la Patata, con el fin de “aumentar la conciencia de su importancia como alimento en los países en desarrollo”.
El acto de homenaje tendrá lugar en el Salón Cultural de Palacios de la Valduerna, desde las 21:00 horas, y consistirá en el consumo de patata valdornesa con costilla, preparada por el chef Lorenzo Martínez Alija. La velada músico-literaria será dirigida por Rodrigo Martínez, del Grupo Tarna de música folk, y el monologuista Armando “Guerra”.
Para asistir, hasta llenar el aforo, es necesario inscribirse poniéndose en contacto con la directiva de El Embrujo (607 703 102).

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