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03 feb 2019

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“El Capricho” presentó sus productos en la Feria internacional de Francia, SIRHA Lyon 2019
EL-CAPRICHO-SIHRA-2019

SIRHA Lyon 2019, el gran evento de hostelería y restauración, reunió del 26 al 30 de enero a profesionales del sector de la alimentación a nivel mundial

Desde el 26 al 30 de enero se celebró en Lyon (Francia) la decimonovena edición del evento mundial de la hostelería y restauración SIRHA. La cita contó con la presencia de profesionales de todo el mundo del sector de la alimentación, entre los que se encontraba el maestro asador de El Capricho, José Gordón. Es un evento único donde los productos gourmet, los equipamientos y servicios fueron protagonistas.
El Capricho dispuso de su propio estand, en el que presentó al público su carne, así como embutidos de buey, elaborados con las técnicas tradicionales de las tierras leonesas. Durante las jornadas, José Gordón y su equipo realizaron “cocina en directo” y también se pudieron degustar diferentes especialidades del maestro asador.
En esta edición, la Feria internacional SIRHA trajo novedades, dado que, con el objetivo de mejorar el crecimiento de los sectores relacionados con la alimentación, representados en un total de 3.000 expositores y marcas, y para dar la bienvenida a los 200.000 profesionales de la industria del catering y de la hostelería, dispuso de un hall adicional de 10.000 m2.
Durante cinco días, SIRHA se convirtió en punto de encuentro de profesionales de todas las categorías del sector alimentario –fastfood, gastronomía, hostelería, franquicia, catering colectivo, etc.–. Un salón lleno de inspiración e innovación, que presentó cientos de novedades, escenas exclusivas que materializan las tendencias del mercado y decenas de concursos para detectar las técnicas e ideas nuevas.

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