Publicidad
10 oct 2018

Compartir

José Gordón y su equipo llevan a Rusia los productos y tradiciones leonesas
José-Gordón_cocinando_carne_de_buey_durante_la_master_class

José Gordón, maestro asador de El Capricho, y el chef Diego Zárate viajaron los pasados 3 y 4 de octubre a Moscú. En el prestigioso restaurante Castle Dish, Gordón impartió una clase magistral, dirigida a chefs rusos, profesionales del mundo de la gastronomía y prensa rusa, en la que explicó las técnicas que utiliza para la maduración y preparación de la carne de buey.

Y es que reportajes como los realizados por Netflix (Steak Revolution) o el reciente en el Wall Street Journal han hecho crecer más si cabe el interés por el trabajo de el maestro jiminiego más allá de nuestras fronteras.

Tras la parte teórica, los asistentes pudieron disfrutar de un menú en el que no podían faltar la chuleta de lomo alto y su famoso steak tartar, acompañados de diferentes productos tradicionales leoneses como la cecina o el chorizo de buey.

Antes de su desplazamiento, José Gordón declaró: “en este viaje pretendemos hacer disfrutar a los moscovitas de los productos de León y del buey. Este encuentro es muy enriquecedor para ambas culturas gastronómicas”.

Sin comentarios
La Hacienda
Telenauto
Covabet
Falmar
Manos Unidas
Cáritas
El Adelanto Bañezano mas de 80 años con  La Bañeza

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR