Publicidad
10 jun 2018

Compartir

Una charla sobre agricultura ecológica y alimentación cierra la tercera edición del Festival de la Cultura de Villarejo de Órbigo
Charla_sobre_agricultura_ecológica_en_Villarejo-de-Órbigo

El Festival de la Cultura de Villarejo de Órbigo despidió su tercera edición con una charla sobre agricultura ecológica y alimentación. La catedrática de Nutrición en la Universidad de León y directora del Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos (ICTAL), Camino García, y los agricultores ecológicos Gabriel Alegre y Anselmo Fernández dieron a conocer a los asistentes las ventajas de una alimentación tradicional, equilibrada y próxima, basada en productos naturales de la provincia y libres de químicos.

El concejal de Cultura, Balbino Ferrero, introdujo el acto y Anselmo Fernández Miguélez comenzó mostrando al público la diferencia entre unos puerros cultivados en su huerta de manera ecológica y otros provenientes de un supermercado. Con este ejemplo tan ilustrativo arrancó una ponencia donde salieron a la palestra los inconvenientes de la actual industria alimenticia, “donde las empresas nos venden productos que no son saludables a través de sus estrategias de marketing”, aseveró Fernández, agricultor leonés que antes cultivaba hortalizas haciendo uso de fertilizantes y pesticidas, y decidió cambiarse a la agricultura ecológica y vender sus productos ecológicos en la zona.

Los participantes recordaron que la concienciación desde la infancia es crucial para aprender salvaguardar el equilibrio ecológico.

“En la universidad me di cuenta de que todas las salidas estaban encaminadas a obedecer a un sistema industrial que a mí no me interesaba, la agricultura ecológica aún era desconocida y por eso tuve que seguir mi propio camino”, afirmó el ingeniero Gabriel Alegre, que aboga por romper el monocultivo predominante en la provincia, introduciendo especies propias de la zona para crear un mosaico natural. Además considera que “con la agricultura ecológica se puede abastecer a todo el mundo” y que aunque ya existe esta tendencia, en diez años toda la agricultura lo será.

Y  Camino García centró su intervención en la importancia de mentalizar a los jóvenes sobre las consecuencias de dejarse engañar por las campañas de marketing de las empresas alimentarias. “Estas compañías nos venden alimentos muy atractivos a los ojos y al paladar, que se preparan rápido, en un mundo donde prima la inmediatez, pero que están “ultraprocesados” y contienen grandes cantidades de aditivos nocivos para la salud”, explicó  la catedrática. “Para combatir la enfermedad lo más relevante es seguir una dieta equilibrada, rica en vegetales, legumbres y fibra y hacer ejercicio”, apuntó García. ” León es la provincia que más alimentos de calidad certificados tiene y hay que saberlo valorar”, enfatizó la catedrática de Nutrición.

La charla concluyó con el mensaje de que, para combatir la enfermedad, el futuro deberá basarse en una agricultura sostenible y en una alimentación equilibrada, donde las recetas tradicionales ganen la partida a los productos “ultraprocesados”.

 

Sin comentarios
La Hacienda
Telenauto
Covabet
Falmar
Manos Unidas
Cáritas
El Adelanto Bañezano mas de 80 años con  La Bañeza

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.

ACEPTAR