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05 may 2018

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José Gordón, invitado al I Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa
José-Gordón_con_otros_participantes_en_el_encuentro

José Gordón, del Restaurante- Bodega El Capricho, participó hace unos días en el HARAGI, el Encuentro Internacional de la Carne y la Brasa celebrado en Tolosa (Guipúzcoa).
El evento, organizado por el Basque Culinay Center en colaboración con el Ayuntamiento de Tolosa, reúne a prestigiosos cocineros nacionales e internacionales. El maestro asador de El Capricho no podía faltar a un evento que nació con el objetivo de poner en valor la tradición de la parrilla y la promoción de los valores del producto.
En el encuentro hubo varias ponencias encaminadas a explicar a los asistentes las distintas técnicas utilizadas en el asado de la carne en las diferentes regiones y países de origen de los participantes y Gordón fue el invitado especial a participar en una de las mesas redondas, donde expuso la tradición y la técnica del asado en las tierras leonesas.
Tras la exposición, los maestros de la parrilla ejecutaron el asado de la carne a la brasa para ser degustada posteriormente en una comida popular a la que asistieron 200 personas.

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