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25 dic 2017

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Reflexionando sobre el consumo de galletas por Navidad
D-I-169

Miguel Ángel Rabanal

Creo que la mayoría hemos relacionado el consumo de galletas como algo incluso saludable, o así nos lo han hecho creer ciertos organismos de salud que han defendido su consumo dentro de una alimentación variada y saludable, y es que esos organismos han recibido subvenciones para sus instituciones de ciertas marcas de galletas y otros productos como cereales industriales, todos ellos productos ultraprocesados que no deben ser compatibles con una correcta alimentación, aunque nos vendan la moto de que son sin azúcar, tienen vitaminas, omega 3 y no sé cuántas cosas más.
No hace mucho, en varias marcas se incluía el sello de un organismo de salud, concretamente el de la Asociación Española de Pediatría (AEP), y tras recibir las críticas de muchos colectivos decidieron quitarla pero hicieron un comunicado para quedar bien. Cuando lo leí hace poco me quedé alucinado, y por eso me gustaría mostrarlo y comentar algunas frases para que reflexionéis:

  •  “No existen alimentos buenos o malos, sino una alimentación saludable o no…”. ¿DE VERDAD QUE NO HAY ALIMENTOS BUENOS O MALOS?
  •  “…Las galletas … son buenos instrumentos para conseguir hacer una dieta variada y saludable. En este sentido, el Comité de Nutrición de la AEP considera que las galletas son un alimento sano…” ¿DE VERDAD LAS GALLETAS SON UN ALIMENTO SANO?
  •  “Tanto por su aceptación como por su valor nutricional, las galletas son un buen alimento para el desayuno y la merienda…”. ¿DE VERDAD SON UN BUEN DESAYUNO Y MERIENDA, NO HAY OTROS MEJORES?

……………..(Puede leer el artículo completo en nuestra edición impresa)

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