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21 oct 2017

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Sabores de unidad
Sabores-de-unidad

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Por esta vez, y ojalá sirva de referente para otras ocasiones, la unidad entre todos los leoneses ha servido para engrandecer la candidatura de León como Capital Española de la Gastronomía 2018 y para que el jurado, que emitió su fallo el martes 17 de octubre, la eligiera.
Si en los avatares que ha protagonizado nuestro viejo reino hubiéramos actuado juntos, otro gallo nos hubiera cantado y nos cantaría dentro del coro que forman las diferentes regiones de España, por la propia historia y por la importancia agrícola, ganadera, minera, paisajística, monumental y gastronómica que tienen unas tierras a las que, como he comentado en más de una ocasión, solo les falta el mar, aunque lo tenemos bien cerca arropado por nuestros amigos asturianos.
A lo que se une, como también es justo y necesario recordarlo, el haber sido el lugar de nacimiento de insignes personajes en todos los campos del saber y el ser el vivero de unos productos y sabores que han traspasado fronteras y son reconocidos por su gran categoría culinaria.

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